🥥🍜 Curry cremoso con leche de coco y nudos de konjac – Receta keto, rápida y sin remordimientos
¿Buscas una receta keto, saciante y llena de sabor? Este curry con leche de coco y nudos de konjac es perfecto para una comida ligera, reconfortante y 100% baja en carbohidratos.
La textura de los nudos shirataki de The Konjac Shop se mezcla a la perfección con las especias y el toque exótico del coco, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor… ¡sin salirte de la cetosis!
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🛒 Ingredientes:
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200 g de nudos shirataki ( Tienda Keto)
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100 ml de nata de coco keto (tienda keto)
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4 cucharaditas de curry en polvo
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1 cucharadita de canela
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Unas gotas de tabasco (opcional, si te gusta picante)
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1 chorrito de salsa de soja (tamari si eres celíaca)
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Zumo de lima al gusto
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Verduras al gusto (calabacín, espinaca, etc.)
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1 cebolla
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1 diente de ajo
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Sal al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso:
1. Prepara los nudos shirataki.
Enjuágalos muy bien y escúrrelos según las instrucciones del paquete. Reserva.
2. Saltea la base.
En una sartén con aceite de coco o de oliva, sofríe el ajo y la cebolla cortados finamente. Añade las verduras que prefieras y saltéalas hasta que estén al dente.
3. Añade la magia.
Agrega la leche de coco, el curry, la canela, la soja, unas gotas de tabasco, sal y un poco de zumo de lima. Remueve todo a fuego medio hasta que la salsa esté bien integrada.
4. Incorpora los nudos.
Añade los nudos shirataki a la sartén y remueve durante 1-2 minutos hasta que se impregnen del sabor.
5. ¡Disfruta!
Sirve caliente y, si quieres, añade unas pasas para un contraste dulce que sorprende.
✅ Ideal para:
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Comidas keto sin complicaciones
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Una cena rápida, ligera y reconfortante
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Dietas low carb, sin gluten y sin azúcar
💡 Consejo keto: Puedes añadir tofu, pollo o gambas si quieres una opción más proteica.
