Recetas keto fáciles con harina de almendra

Recetas keto fáciles con harina de almendra:

 

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1. Pan de Harina de Almendras

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 4 huevos grandes
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de agua

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
3. Añade los huevos, la mantequilla derretida y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Vierte la masa en un molde para pan forrado con papel pergamino.
5. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
6. Deja enfriar antes de cortar.

2. Wrap de Harina de Almendras

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva

Elaboración:

1. En un bol, mezcla la harina de almendras y la sal.
2. Añade los huevos y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
4. Vierte una porción de la masa en la sartén y extiende en forma de tortilla.
5. Cocina cada tortilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada.
6. Repite el proceso con el resto de la masa.

3. Galletas de Harina de Almendras

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de eritritol (o edulcorante keto de tu elección)
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol, bate la mantequilla y el eritritol hasta que la mezcla esté suave.
3. Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Incorpora la harina de almendras y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
6. Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor.
7. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
8. Deja enfriar antes de servir.

4. Pancakes de Harina de Almendras

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 2 huevos grandes
• 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• Mantequilla o aceite de coco para cocinar

Elaboración:

1. En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro bol, bate los huevos y añade la leche de almendras y el extracto de vainilla.
3. Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla bien.
4. Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite de coco.
5. Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén para formar los pancakes.
6. Cocina cada pancake durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
7. Sirve con tu topping keto favorito.

5. Pizza de Harina de Almendras

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de almendras
• 2 huevos grandes
• 2 tazas de queso mozzarella rallado
• 1/4 taza de queso crema
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
2. En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
3. En un recipiente apto para microondas, funde el queso mozzarella y el queso crema hasta que estén bien derretidos y mezclados.
4. Añade los huevos a la mezcla de queso y mezcla bien.
5. Incorpora la mezcla de queso a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa homogénea.
6. Extiende la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando la base de la pizza.
7. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que la base esté dorada.
8. Añade tus toppings keto favoritos y hornea por 5-7 minutos más o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.