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Recetas keto fáciles con harina de almendra
Recetas keto fáciles con harina de almendra:
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1. Pan de Harina de Almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendras
- 4 huevos grandes
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
- Añade los huevos, la mantequilla derretida y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en un molde para pan forrado con papel pergamino.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y firme al tacto.
- Deja enfriar antes de cortar.
2. Wrap de Harina de Almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Elaboración:
- En un bol, mezcla la harina de almendras y la sal.
- Añade los huevos y el agua. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
- Vierte una porción de la masa en la sartén y extiende en forma de tortilla.
- Cocina cada tortilla durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
3. Galletas de Harina de Almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendras
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de eritritol (o edulcorante keto de tu elección)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, bate la mantequilla y el eritritol hasta que la mezcla esté suave.
- Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Incorpora la harina de almendras y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- Deja enfriar antes de servir.
4. Pancakes de Harina de Almendras
Ingredientes:
- 1 taza de harina de almendras
- 2 huevos grandes
- 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- Mantequilla o aceite de coco para cocinar
Elaboración:
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos y añade la leche de almendras y el extracto de vainilla.
- Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla bien.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite de coco.
- Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén para formar los pancakes.
- Cocina cada pancake durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
- Sirve con tu topping keto favorito.
5. Pizza de Harina de Almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de almendras
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de queso crema
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- En un bol, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
- En un recipiente apto para microondas, funde el queso mozzarella y el queso crema hasta que estén bien derretidos y mezclados.
- Añade los huevos a la mezcla de queso y mezcla bien.
- Incorpora la mezcla de queso a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando la base de la pizza.
- Hornea durante 8-10 minutos o hasta que la base esté dorada.
- Añade tus toppings keto favoritos y hornea por 5-7 minutos más o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.